Céréales
Blé, épeautre, seigle, petit-épeautre (engrain), amidonnier et certaines variétés de blés anciens, sarrasin.
Oléagineux
Tournesol, soja, lin, colza.
Maïs
Trop gourmand en engrais et ressource hydrique. Remplacé par du sorgho qui résiste mieux aux changements climatiques. ( météosceptiques? )